Alimentos que baixam a glicose: 5 opções para suas refeições

A glicemia alta pode ser um grande problema para a saúde, principalmente para os diabéticos. ¹

Por isso, conhecer os alimentos que baixam a glicose pode ser uma “mão na roda” para auxiliar no controle dos níveis de açúcar no sangue e manter o metabolismo equilibrado. ¹

A seguir, conheça as principais opções que ajudam a diminuir a glicose rapidamente para incluir na sua rotina alimentar. Vamos lá!

Resumo

• A alimentação saudável ajuda a balancear o consumo de carboidratos, fibras, proteínas e gorduras, o que é importante para a saúde geral e para o controle da glicemia (quantidade de açúcar no sangue). ^1,2
• Algumas frutas, como abacate e maçã, têm baixo índice glicêmico e são boas opções para controlar a glicose. ^3,4
• O consumo regular de vegetais crucíferos, como brócolis, ajuda a diminuir a produção de glicose no fígado e melhora a resistência à insulina. ⁵
• Fontes de fibras, como a linhaça, retardam a absorção de carboidratos e, consequentemente, o nível de açúcar na corrente sanguínea. ⁶
• Substituir o açúcar por Zero-Cal Eritritol é uma solução inteligente para quem busca controlar a glicemia.

Conteúdos relacionados

• Quais os problemas que a diabetes pode causar? Entenda como evitá-los
• Diabético pode comer fruta? Mitos e verdades sobre esse tema
• Glicose alta no sangue: entenda as causas, consequências e como tratar
• Como baixar a glicose naturalmente? Conceito + 7 dicas!

Qual a importância da alimentação saudável no controle da glicemia?

Antes de conhecer os alimentos que baixam a glicose, é importante que você entenda como sua alimentação interfere na quantidade desse carboidrato no organismo.

A glicemia indica a concentração de glicose (um tipo de açúcar) no sangue. Porém, diferentemente do que muitos pensam, a glicose não vem somente do açúcar de mesa que usamos para adoçar receitas. ¹

Na verdade, a maioria dos macronutrientes que o corpo humano precisa para funcionar adequadamente vira glicose, em diferentes proporções: ²

• Carboidratos: 90 a 100% são convertidos em glicose e chegam à corrente sanguínea entre 15 minutos e 2 horas após o consumo;
• Proteínas: 60% viram glicose em até 3 a 4 horas depois da refeição;
• Gorduras (lipídios): 10% se transformam em açúcar, normalmente em até 5 horas após a ingestão.

Ou seja, todos esses nutrientes, que o corpo precisa para ter energia, impactam a sua glicemia ². Então, o que fazer?

Você precisa balancear as quantidades de cada um e dar preferência àqueles que levam mais tempo para se converter em glicose, o que evita picos de glicemia. ^1,2

E também deve consumir bastante fibra, que embora seja um tipo de carboidrato, não vira glicose porque o organismo não consegue digerir. ¹

TOP 5 alimentos que baixam a glicose

Se você precisa seguir uma dieta para hiperglicêmicos, uma dica é incluir esses alimentos em sua próxima lista de compras.

É importante lembrar que nenhum alimento, sozinho, consegue baixar a glicose ou outros indicadores, nem mesmo curar ou prevenir doenças. ¹

Até porque não é apenas a dieta que influencia na glicemia alta: o sedentarismo, uso de medicamentos e até fatores biológicos podem aumentar a quantidade de açúcar no sangue. ¹

Aqui estão os alimentos que ajudam a conseguir uma alimentação mais saudável e que têm menor índice glicêmico (IG). Porém, se os resultados dos seus exames estão alterados, procure um profissional da saúde para começar o tratamento adequado, ok?

Agora, vamos à lista!

1. Abacate

Que tal começarmos com frutas com baixo índice glicêmico (IG)? Nessa categoria, o abacate merece destaque, com um IG de 15, que praticamente não afeta a glicemia logo após o consumo. ³ 

Além disso, é rico em gorduras monoinsaturadas (consideradas “gorduras boas”) e pode melhorar a resposta à insulina, graças à avocatina B, um composto encontrado na fruta. ³

2. Maçã

A maçã é outra fruta com baixo impacto na glicemia que, consequentemente, reduz os níveis de glicose. Isso porque, devido às fibras, libera o açúcar lentamente na corrente sanguínea. ⁴

É importante lembrar que as fibras estão presentes em sua casca. Então, prefira comer a fruta sem descascar. ⁴

3. Brócolis

Entre os alimentos que baixam a glicose, o brócolis é uma excelente opção. ⁵

Esse vegetal contém um composto bioativo, o sulforafano, que diminui a produção de glicose no fígado e melhora a resistência à insulina. Por isso, pode ser interessante principalmente para quem precisa controlar a glicemia. ⁵

4. Linhaça

Como vimos, as fibras são os melhores alimentos para baixar a glicose. Afinal, além de reduzir a quantidade de açúcar no sangue, tornam essa liberação mais lenta. ^1,6

Por isso, incluir a linhaça nas suas refeições pode ser uma ótima estratégia. As fibras, em geral, reduzem o índice glicêmico de alimentos que contêm carboidratos ⁶. Então, sempre que for consumir esse nutriente, tente encaixar uma fonte fibrosa na receita!

5. Canela

Um estudo mostrou que o consumo diário de 3 a 6 gramas de canela pode reduzir os níveis de glicose em jejum e melhorar a resistência à insulina. ⁷

Isso porque as substâncias naturais encontradas na canela têm características que imitam a insulina e ajudam a manter o açúcar no sangue estável. ⁷

Como incluir esses alimentos na dieta?

Se você quer consumir mais desses alimentos que baixam a glicose em seu dia a dia, não tem muito segredo.

Você pode: ^1,5,6

• fazer vitaminas com frutas com baixo índice glicêmico;
• consumir mais vegetais crucíferos, ricos em sulforafano, como brócolis, couve-flor e repolho;
• adicionar fontes de fibras, como a linhaça e a chia, em seus preparos ou apenas consumir com frutas;
• usar a canela para harmonizar receitas, cafés e chás;
• trocar o açúcar por um adoçante, que ajuda a adoçar sem aumentar o consumo de carboidratos.

Zero-Cal Eritritol: seu aliado para manter os níveis de glicose sob controle

Substituir o açúcar por um adoçante sem calorias e sem impacto glicêmico é uma das trocas alimentares mais inteligentes para manter a glicose controlada. ¹

E o Zero-Cal Eritritol é uma excelente alternativa, pois não eleva os níveis de açúcar no sangue e tem zero valor energético. Além disso, o adoçante:

• não tem sabor residual;
• não amarga;
• pode ser aquecido;
• é doce como açúcar;
• não tem glúten.

Para utilizar na cozinha, o pote de 250g é superprático, mas você também pode comprar o sachê para levar na bolsa ou o líquido, para dar aquele toque especial no cafezinho.

Quer conhecer? Então, aproveite as ofertas especiais das linhas de Zero-Cal na loja on-line de iHypera. Até a próxima!

Alimento isento de registro de acordo com RDC 27/2010.

NÃO CONTÉM GLÚTEN

Quer compartilhar este conteúdo?